Focaccia calda con Lonzino stagionato, melanzana fritta sott’olio, crema di lamponi e Fatuli

Spongada camuna, trota affumicata, insalata iceberg, maionese al rafano piccante, pomodorini confit al miele

4 Polpettine di verdura fritte in padella e ripassate in forno

Lumache con spinaci e polenta

salame misto, Crudo Sgambato del Berlinghetto, Salame rosa , lonzino, robiola stagionata, Bagoss (Presidio Slow Food) taleggio di capra Orobica, Fatuli’(Presidio Slow Food), senapata di cipolle e giardiniera fatte da noi, miele